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Speisekarte

Vorspeise

  • Grüner Salat
    CHF 9.50
  • Gemischter Salat
    CHF 12.50
  • Gazpacho Andoluz
    CHF 12.50
    Kalte Andalusische Gemüsesuppe
  • Tomaten Caprese
    CHF 16.50
    Mit Büffelmozzarella und Balsamico-Perlen

Hauptspeisen

  • Rinds Entrecôte « Swiss Gourmet-Beef »
    CHF44.50
    Saftiges Rinds Entrecôte, Serviert mit Sommersalat und Kräuterbutter
  • Schweins-Cordon-bleu
    CHF 33.50
    gefüllt mit Buurehamme und Raclettekäse, serviert mit Gemüse und Pommes
  • Paniertes Schweinschnitzel
    CHF 26.50
    mit Pommes
  • Schweins-Rahmschnitzel
    CHF 29.50
    an Champignon-Sauce mit Gemüse und Butternudeln
  • Frittierte Egliknusperli
    CHF 29.50
    mit gemischtem Salat und Tartar-Sauce
  • Roastbeef
    CHF36.50
    Dünn geschnittenes Rindfleisch, serviert mit Sommersalat, Pommes und Tartar-Sauce
  • Pikante Samosa (2 Stück)(gefüllt mit Kartoffeln,Lauch, Karotten und hausgemachten ,Gewüzen)
    CHF25.50
    Hausgemachte pikante Samosa Serviert mit Saisonsalat und Tamarindensauce

Sommerkarte

Bitte beachten Sie, dass sich unsere Speisekarte regelmäßig ändert, da wir mit frischen, saisonalen Zutaten arbeiten. Im Restaurant Schwarzwasser bieten wir Ihnen köstliche Gerichte, sorgfältig zubereitet und farbenfroh präsentiert – inspiriert von der natürlichen Schönheit des Frühlings.
Genießen Sie frischen Spargel, knackiges Gemüse und aromatische Kräuter, die den Geschmack der Saison widerspiegeln. Jedes Gericht wird mit viel Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet, um Ihnen ein besonderes kulinarisches Erlebnis zu bieten.
Unsere Frühlingskollektion ist leicht, frisch und vielseitig – perfekt für ein entspanntes Mittag- oder Abendessen.

Unsere Spezialitäten

Entdecken Sie eine Auswahl unserer beliebtesten Gerichte, zubereitet mit saisonalen Zutaten, regionaler Inspiration und zeitloser kulinarischer Tradition.

Rajahs Spezialitäten

  • Poulet Curry
    CHF 29.50
    Serviert mit Papadam, Raita und Basmatireis
  • Veggie Curry (Vegan)
    CHF 26.50
    Saison Gemüse verfeinert mit Kokosmilch, serviert mit Papadam, Raita und Basmatireis

Snacks & Zwischendurch

  • «Schwarzwasser-Plättli» (für 2 Personen)
    CHF 26.00
    Buurehamme, Käse, Trockenwurst und Rohschinken
  • Portion Pommes
    CHF 9.50
Jede weitere Beilage servieren wir für CHF 5.5

Unsere Beilagen:
Rösti Kroketten
Reis
Nudeln
Pommes-Frites

Unsere Philosophie

Wir verwenden nach Möglichkeit frisches Gemüse und Kräuter aus unserem eigenen Garten. Frische, Qualität und Regionalität liegen uns besonders am Herzen.

Kindermenu

  • Nuggets
    CHF 14.50
    Chicken Nuggets mit Pommes-Frites | Ketchup
  • Paniertes Schweinsschnitzel
    CHF 16.50
    Mit Pommes frites
Jede zusätzliche Beilage kostet CHF 5,50.

Unsere Beilagen umfassen unter anderem: Rösti, Kroketten, Reis, Nudeln und Pommes frites.

Allergie

Unser Personal informiert Sie gerne über die Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.

Herkunft des Fleisches

  • Schweiz: Rindfleisch
  • Schweiz: Schweinefleisch, Kalbfleisch, Poulet
  • Norwegen, Russland: Fisch

Menü

Unser Menü steht für frische Zutaten, feine Aromen und eine klare, harmonische Küche. Bei Restaurant Schwarzwasser legen wir Wert auf Qualität, Handwerkskunst und eine ansprechende Präsentation, die jedes Gericht zu einem besonderen Erlebnis macht. Genießen Sie sorgfältig ausgewählte Produkte, aromatische Kompositionen und liebevoll zubereitete Speisen. Jedes Gericht ist mit Aufmerksamkeit gestaltet, um Geschmack, Textur und Balance optimal zur Geltung zu bringen. Unsere Kollektion ist darauf ausgerichtet, elegant und zugleich angenehm zu sein – ideal für entspannte Abende, gemütliche Treffen oder besondere Anlässe.